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ゴーヤの賢い保存方法とは ゴーヤは2日間程度であれば、常温での保存が可能です。 ただし、気温が28℃以上になると熟成が進み、黄色く変色してしまいます。 日持ちさせたい場合は、冷蔵や冷凍で保存するのがおすすめ。 冷蔵庫の野菜室なら約1週間そんなヨコシマな理由で作り始めた私もハマった青梅の甘露煮。材料は、青梅、砂糖、水。とってもシンプルです。 季節を楽しむ保存食 vol3でも書いたように、使用する梅は、若くて硬い青梅がいいそうです。 ワークショップでも、そうやって習いました。 ご飯を乾燥させた大昔からある保存食です。 保存期間は年と言われるほど長期保存が可能と言われています。 作り方は結構簡単で、炊いたご飯を天日で2～3日乾燥させます。 カピカピになったら出来上がり。 ラップやタッパー等に入れて冷蔵庫で保存し 保存食 常温で長期保存できる商品を集めました 超 長期 保存 食 作り方